加适量水熬煮约l小时

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银耳50克,花胶瘦肉羹花胶瘦肉羹干喷鼻香菇30克,鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉),鲜韭黄30克,食盐恰当。制做:先将银耳用清水浸泡1小时,去除杂质,备用;干喷鼻香菇浸洗后切除菇蒂,并将喷鼻香...

  银耳50克,花胶瘦肉羹花胶瘦肉羹干喷鼻香菇30克,鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉),鲜韭黄30克,食盐恰当。

  制做:先将银耳用清水浸泡1小时,去除杂质,备用;干喷鼻香菇浸洗后切除菇蒂,并将喷鼻香菇切成细条状备用;鸡肉洗净切丝;鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤,加食盐调味即可。

  材料:白眉豆100克,干花生米100克,鲜猪蹄(非冰冻肉)500克,生姜3片,食盐少许。

  制做:先将鲜猪蹄概略的毛去除洁净,洗净砍件,放入沸水中焯5分钟,捞出,洗净备用;白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内,煲约1个半小时。

  材料:沙参6克,新奇山药半斤,玉竹15克,麦冬15克,红豆30克,白木耳15克(干品)厦恰当冰糖。(4—5天份)

  制做:先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加恰当水熬煮约l小时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡l小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约l小时。药汤开大火,插足红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。

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