用刀背敲断鸡小腿腿骨

首页 > 新闻 来源: 0 0
材料(4人份量)鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、喷鼻香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁恰当、鸡汤少许2.沿着鸡髀骨...

  材料(4人份量)鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、喷鼻香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁恰当、鸡汤少许

  2.沿着鸡髀骨的,香脂醋风味烤鸡用刀把髀肉左右切开,摘除髀骨,切断枢纽,把鸡髀肉翻过来,摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨,摘除肉中的小腿骨和软骨,成为备用的鸡髀肉。

  3.正正在鸡肉概略涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面,翻过来再煎别的一面,把鸡肉两面都煎超卓彩,香脂醋风味烤鸡并使其概略形成一层硬膜。鸡皮面朝下,送入烤炉中烤制。

  4.将炒锅油倒出,操纵煎鸡肉的炒锅制做调味料。用喷鼻香脂醋浇锅底,倒入喷鼻香脂醋后把煮汁稍微煮干。

  6.把蔬菜分袂焯烫结束,放进冷水中。复杂地炒一下蔬菜,使蔬菜拌上牛油,加盐和胡椒调味。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.huaxun-china.com立场!